Сергей Полянский работает в студии «КРАСНОДАРСКАЯ КИНОСТУДИЯ» с самого основания.

1988 год — Московский Институт Культуры. Специальность – режиссёр.

1998 год — Институт при ГТРК «РОССИЯ». Специальность – режиссёр документальных и художественных программ телевидения (второе высшее образование).

Фильмография